1.  Des légumes, directement des cagettes à vos tokés
Nous sommes fiers de collaborer avec des agriculteurs autour de Lyon pour nos légumes. A vos cagettes pour des saveurs qui respirent le terroir et qui soutiennent nos producteurs locaux !

2.  Des viandes d'exception signées Dider Massot, meilleur ouvrier de France
‍Quand il s'agit de viandes, depuis les débuts de Toké, nous nous sommes tournés vers l'excellence. Les produits de Didier Massot, Meilleur Ouvrier de France, apportent à nos plats une qualité et une saveur incomparables.

3.  Des fromages d'élite signés Christian Janier
‍Nos fromages sont une histoire d'expertise et de tradition. Là aussi, depuis le début nous travaillons en étroite collaboration avec Christian Janier, Meilleur Ouvrier de France Fromager, pour vous offrir une sélection de fromages aux saveurs riches et variées qui enchantent chaque recette.

4. Les chocolats Weiss : le doux péché de Toké
La touche chocolatée de nos desserts est le fruit d'une collaboration avec la maison Weiss. Leurs créations locales, mariant savoir-faire et qualité , apportent une dimension divine à chaque fin de repas et pause gourmandise.

5.  La farine, base de l'excellence, issue de la minoterie Dupuy Couturier
Pour chaque pâte de tokés croustillante à souhait, nous faisons confiance à la minoterie Dupuy Couturier. Leurs farines de qualité sont la base de nos créations.

6.  Matécito : les boissons au maté qui réveillent les papilles
Pour une dose d'énergie et de fraîcheur, on fait appel à Matécito. Une boisson née en France et inspirée par l’Argentine tout comme nous. Merci à BigFlo & Oli pour ce breuvage rafraîchissant qui donne du pep's à chaque repas.

7.  Pressoir du Pilat : les jus de fruits Pour accompagner nos plats avec une touche fruitée
Nous faisons confiance au Pressoir du Pilat. Atelier artisanal de fabrication de jus et nectars de fruits 100% naturels.
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8.  Anselme : le jambon truffé qui éblouit tous les sens
Chaque année, notre édition limitée tant attendue est sublimée par le jambon truffé d'Anselme. Un partenariat qui fait de cette recette un banger chaque année.

9.  Brasserie Georges : la bière qui réchauffe les cœurs et les estomacs
Nos copains de chez la brasserie Georges travaillent des bières artisanales, brassées avec passion et tradition. Ce qui fait de cette boisson, le compagnon idéal de nos tokés pendant l’apéro ou en soirée. Info bon plan : tous les jeudis, une pinte est offerte pour l’achat de 4 tokés sur place.

10.  Sur le bout de la langue : les glaces qui font fondre les cœurs
‍Pour clôturer chaque repas en beauté, nous faisons confiance à notre fournisseur adoré “Sur le bout de la langue”. Les glaces, préparées avec des ingrédients de qualité et une créativité débordante, sont une explosion de gourmandises à chaque cuillère.

11.  Los Primos : le café qui réveille les sens
Pour accompagner nos desserts ou simplement pour une pause café, nous nous tournons vers Los Primos, le plus ancien torréfacteur de Lyon. En plus, tous les lundis le café est offert quand vous venez manger sur place.

12.  La brigade des épices : la touche d'épices parfaite
Pour parfaire chaque plat, nous faisons appel à La Brigade des épices pour leurs produits premium, naturels et surtout fabriqués en France depuis 30 ans !

13. Les Vins des Lônes
Et enfin, les Vins des Lônes pour leurs sélections de vins fins et raffinés qui accompagnent parfaitement nos recettes et qui ravies tous les amateurs de pinard.

Nous sommes convaincus que la qualité des matières premières est la clé d'une expérience culinaire exceptionnelle. Nous sommes honorés de travailler avec des partenaires aussi passionnés par l'excellence que nous le sommes. D’ailleurs, cette politique se traduit par notre présence depuis maintenant 5 ans aux Halles de Lyon Paul Bocuse, une référence aux produits locaux et de terroir lyonnais.

Ensemble, nous continuons de créer des moments gourmands inoubliables, une bouchée à la fois.

Alors, un grand merci pour votre travail et votre implication.